土炮高檔茶仔 細味新意誠意

昨晚很高興，終於一嚐大名鼎鼎的CANTOPOP!港土茶記，
這個近來Blog界大力推崇的飲食熱點，
作為Blogger當然有留意它家的食評，
而赴會前數天，我也專程到Openrice一遊，
飽閱有關評價，將勤補拙一番！
雖知道寫美容我最拿手，美食嘛......
我平日是以魚蛋當一餐的那種人，
不過，飲食人皆需之，
可能我不懂得以生動詞彙表現食物的美味，
但好與越壞我還分辨得到！

今次這篇業餘食評，
各位飲食界猛人請多多指教喇！



等食之前，身為Designer自然對Corporate identity及裝修份外留意，
港土茶記的Design精簡到位，
基本上以招牌「音樂蛋」及Pop art貫穿，
極愛一系列雞蛋食具，夠Bold夠玩味。



是晚胡生為我們準備了指定菜單，
對食，我從來不奄尖，
Scan過睄到有最想試的蛋及午餐肉，我別無所求了，
只想快快上菜！



首先登場的，亦是我最最最最推介的，
就是你﹣﹣迷你蒜豉鮮牛漢堡！
對於這個burger，我本來不抱半點期望，
記得Openrice有會員評它「畫蛇添足」、「不應加豆豉」云云，
所以一早已認定它乃怪味一族。

然而，不知是否期望越大，驚喜越大！
先是麵包，烘得極度香脆，但絕不乾身難咬，
似豬扒包，但多了一份鬆軟及香酥；
牛肉方面，光看圖就知道有多Juicy，
老實說我很怕坊間有些手打牛肉餅沒有熟透又鬆散，
這個有肉香又有嚼勁，全熟也滿對我這些Typical香港人的口味。



本人向來不愛豉汁，
這個蒜豉汁令我從新認識這個本土風味，
與整個包包十分配合，
沒有濃烈的中菜味，
清爽生菜成功中和肥膩感，真的，我給100分。

接棒的是粉麵飯，令我引頸的餐蛋飯出現了！

港土茶記的蛋之所以馳名，全因這裡所用的蛋是由

聽音樂大的雞孵化而成的，

「音樂蛋」就是這樣因以為名，

而的確，蛋會比比一般的體積大、味道香濃、色澤呈鮮黃，

再加上煎得外邊脆，蛋黃流心，

刺破蛋黃，蛋汁除除流出，拌飯一流。

而午餐肉則是港茶另一招牌菜，

絕非罐頭貨色，是這裡自家製的！

外表與一般午餐肉相近，

但入口似肉餅質地，完全不是午餐肉的粉糊味道，

有誠意，但味道不過不失啦，未能成為我的最愛。

款式太多，枱上還有福建炒飯及茄蛋飯等，

全部不含味精，

本來脷苔九呎的我以為死硬，

但夠味喎！比家裡的飯菜濃味得多，

放心，味精怪都能吃得開懷！

像這個避風塘炸魷圈，炸得香酥，

無味精一樣精彩，用天然食材都可以惹味得很。

之後蔬菜都表現出色，

粟米自己種，甜！

沙律由菜到煙肉都是自家炮製，

而最特別的是Salad dressing，

居然是腐乳汁！

可惜本人不太懂得欣賞喇哈哈，

但一試無妨。

總括全晚至正一定是蒜豉鮮牛漢堡！

大家會去的話一定要點！

今時今日，有心思，但無農藥及無味精的食肆真的不多，

非常欣賞名廚徐蒝小姐的創新煮意。

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CANTOPOP!港土茶記

中環皇后大道中139號L Place地下

2857 2608 / 2857 2007

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